第２ステージ　

＜認証を取得した商品又は会社のＰＲ＞
　当店は高知では数少ない和菓子の専門店です。
　蔵出しを始め、四季折々の上生菓子、朝生菓子を出来る限り高知の材料を使い、手作りで心を込め作っております。

＜衛生管理で特に力を入れているポイント＞
（１）手洗の徹底（20秒以上）　（２）従事者は作業場専用作業着、帽子、履物を着用、ローラーを使用
（３）従事者の健康状態を毎朝確認　（４）作業終了後、機械器具の洗浄、乾燥

＜お客様に向けたメッセージ＞
　何時もご利用賜り感謝申し上げます。今後も季節を重視し、美味しさをもっとうに、お客様に愛される和菓子作りに励んで参ります。