主催：香南市立香我美小学校・高知県・高知県漁協女性部連合協議会
　　　高知県漁港漁場協会・高知県信用漁業協同組合連合会

　「都市と漁村の交流学習ｉｎ香我美小学校」は、小学校6年生を対象に高知県の漁業やカツオの生態等を学習すると共に、郷土料理として有名な「カツオのたたき」づくりを実際に自分たちで体験してもらうものです。
　近年、子どもたちの魚離れが言われていますが、未来を担う子どもたちが机の上での勉強ではなかなか感じることのできないこのような体験を通じて、漁業のことや魚のことを少しでも考えるきっかけにしてもらいたいと思っています。

～ スケジュール ～
10:00　～  10:45　カツオの生態等の学習
10:45　～  10:55   休み時間・準備
10:55　～  12:15　カツオのわら焼きたたきづくり体験
12:25　～  　　 　 　昼食

 

◆カツオの生態等の学習（高知県水産試験場 漁業資源課 主任研究員：宮澤　英将）

　　　　　　　　

はじめに、カツオについて勉強しました。

漁協女性部のおばちゃんと一緒にカツオをさばきます。

　

カツオの身をわらで炙ることで独特の風味が加わります。

皿鉢への盛り付けも子どもたちがやりました。

 

「カツオのたたき」の完成！！