１．たけまさ商店

 

　削り節の加工現場を見学させていただきながら、今後の事業展開についてお話を伺いました。

　また、宗田鰹や宗田節をふんだんに取り入れたお料理も、とてもおいしくいただきました。

　今後も商品やお料理を通じ、宗田節の魅力を全国に発信していただくことを期待しております。

 

　宗田節の原料となるメジカを冷凍保管する施設、加熱や身の取り分け等前処理をする施設、残渣（骨や内臓）から魚粉を製造する施設を視察しました。

　各施設で最新技術を活用しながら、伝統産業の発展に貢献されていることを心強く感じました。

 

　加工場を見学させていただいたほか、商品の試食もさせていただきました。

　手作業で宗田節を削られるなど、日々品質を追求し、こだわりをもって宗田節の特性を生かした商品づくりに取り組まれていることを伺い、大変勉強になりました。

 

　観光振興会や宿泊事業者など、地域観光を担う皆さんにお集まりいただき、活発な意見交換をさせていただきました。

　足摺岬や竜串、唐人駄場といった豊富な観光資源をもつ土佐清水市をさらに盛り上げるべく、県も精一杯尽力してまいります。