第２ステージ　

＜認証を取得した商品又は会社のＰＲ＞
　四万十の自然がはぐくむ鮎・うなぎ等の食材を中心とした素材を活用した食品の開発に力を入れております。また焼鮎・鮎の一夜干しなど当地に受け継がれている伝統料理の継承も行っております。

＜衛生管理で特に力を入れているポイント＞
　小さな会社ではありますが、小回りの利く小ロット、多品種の商品を製造しておりますので柔軟な対応および、少ない人数でも管理ができる体制を心がけています。

＜お客様に向けたメッセージ＞
　四万十の鮎・うなぎなどは本当にいい素材であります。それらを活かした時代に合った商品を作っておりますのでどうぞお気軽にお声がけいただければとおもいます。