概要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　牛乳・乳製品を取り入れた食生活の定着化を図るとともに、 牛乳・乳製品の消費拡大と酪農業に対する理解醸成を目的とした牛乳料理コンクール（主催：高知県酪農連合協議会）が令和７年２月９日（日）にＲＫＣ調理製菓専門学校（高知市）で行われました。

　このコンクールは、県内高等学校の生徒チーム（２名以上 　　　　　　　　　　　　　　　　　４名以下）が作成したレシピの事前審査を行ったうえで選出　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　されたチームの実技審査を行うもので、本年度57チームから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選出された８チームが実技審査大会へ出場しました。大会当　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日は４名の審査員が試食を行い、料理の作りやすさや創意工　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫等の要素に着目して採点し、優秀な成績をおさめたチーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　から最優秀賞（知事賞）１チーム、優秀賞２チームが選出さ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れ、表彰状と副賞が授与されました。