第1次高知県食品安全・安心推進計画（計画の期間：平成19年4月から平成24年3月）

　食をめぐるさまざまな事件や事故が相次ぎ、消費者の食に対する不安や不信感が高まっています。
　このような状況のなか、県では、平成17年10月に「高知県食の安全・安心推進条例」を制定しました。
　この条例に基づき、生産から消費に至るまでの食の安全・安心を確保するための取組を総合的かつ計画的に推進するため、平成19年2月に「高知県食の安全・安心推進計画」を策定しました。
　この推進計画は、「高知県食の安全・安心推進審議会」や県民の皆様からのご意見を反映させ、平成19年度から23年度にわたる５年間の食の安全・安心に関する取組について方向性や目標などについて定めるとともに、計画を効果的に推進していくため、消費者、生産者・事業者、行政が果たすべき役割を明らかにし、連携・協働して取り組むことを示しています。
　

◆推進計画の考え方・概要[PDFファイル／537KB]

◆食の安全・安心確保のための取組

（１）食の安全・安心確保のための基盤づくり[PDFファイル／251KB]

（２）食の安全・安心対策の推進
　１）生産から販売に至る監視、指導及び検査体制の整備

１．生産段階における安全・安心の確保[PDFファイル／503KB]
２．製造・加工・販売段階における安全・安心の確保[PDFファイル／217KB]
３．食品等の検査及び検査体制の充実[PDFファイル／373KB]
　２）適正な表示の確保　[PDFファイル／394KB]
　３）認証制度の推進[PDFファイル／365KB]
　４）県民からの相談等による立入調査[PDFファイル／97KB]
（３）安全・安心な食品の生産及び供給の支援[PDFファイル／380KB]
（４）食の安全・安心を確保するための相互理解と共同の推進[PDFファイル／207KB]
◆用語解説、相談窓口[PDFファイル／264KB]
◆高知県食の安全・安心推進計画（概要版）[PDFファイル／1.77MB]