高知県における魚類養殖は、生産量は２万トン前後、生産額は200億円前後で推移しており、県の総生産額の３分の１を占める重要な基幹漁業です。

　主な養殖魚種はマダイ、カンパチ、ブリで、全生産量の８割を占めており、その他にマアジ、イサキ、スズキ、クロマグロなどが養殖されています。

　【産地と魚種】

　浦ノ内湾　：　マダイ、ブリ
　野見湾　　：　マダイ、カンパチ
　宿毛湾　　：　マダイ、カンパチ、ブリ、クロマグロ

　近年の消費者の魚離れや輸入量の増大等による魚価の低迷に加え、養殖用餌料価格の高騰等、養殖業を取り巻く経営環境は厳しくなっています。

　こうした状況を打開するため、複数の養殖業者がグループをつくり、飼育や出荷に基準を設け、高品質な魚をまとまりを持って売っていく以下のような取組みが拡がっています。

　　○大谷漁協タイ部会（外部リンク）

　　○大谷漁協ネイリ部会

　　○土佐鯛工房（外部リンク）

　　○乙女会（外部リンク）