食品表示法

　平成27年に食品表示法が施行され、包括的かつ一元的な制度が創設されました。(※)
　具体的な表示のルールは、内閣府令「食品表示基準」に定められており、食品関連事業者等（食品の製造者、加工者、輸入者又は販売者）は、食品表示基準を遵守する義務があります。
　また、食品表示基準の運用については消費者庁次長通知「食品表示基準について」、具体的な質疑応答については消費者庁課長通知「食品表示基準Q&A」として公表されています。

　(※)食品衛生法、ＪＡＳ法及び健康増進法の３法のもとに定められていた表示基準を統合。

表示の分類

　食品表示は表示する内容によって、「品質事項」「衛生事項」「保健事項」の3つに分類されます。
　薬務衛生課及び保健所では、「衛生事項」及び「保健事項」を担当しています。

　品質事項：名称、原材料名、原料原産地、内容量、食品関連事業者　等

　衛生事項：添加物、賞味期限・消費期限、保存方法、アレルゲン、製造所　等

　保健事項：栄養成分表示　等
 

お問い合わせ先

　食品表示に関しては、お問い合わせの内容により、担当部署が異なります。
　表示方法のご相談や、表示違反が疑われる情報については、それぞれの担当部署までご連絡ください。
　また、食品表示(衛生・保健事項)のルール等についてはこちらのページに情報を集約しています。

　【 窓口 】

　　◆原材料名、原産地、内容量等の品質事項に関すること

　　◆添加物、アレルゲン、期限表示等の衛生事項に関すること、栄養成分表示等の保健事項に関すること

　　● 消費者庁等においても、食品表示の被疑情報の受付窓口を設置しています。
　　　　食品表示法の相談・被疑情報の受付窓口 | 消費者庁 (caa.go.jp)

　　● 地産地消・外商課ホームページにて、食品表示に関する研修会、アドバイス事業に関する情報を掲載しています。
 

関連リンク

　食品表示法等(法令及び一元化情報) | 消費者庁 (caa.go.jp)

　食品表示法の指示、指導及び公表の指針並びに命令等の指針の制定について