県内の小中学校において、漁業に関する座学や魚の調理等による体験を通じて、魚に対する興味・関心を持ち、おいしさを知ってもらうことで、魚食の普及を図り、ひいては将来の水産業の振興につなげることを目的に実施するものです。
　この授業では、地域の鮮魚店等の方に魚のさばき方や魚についての雑学等を披露していただき、地域の鮮魚店等を身近に感じていただくきっかけを作ります。
　なお、今回が本年度の第１回目の開催です。順次、県内の小中学校で開催します（計17回を予定）。


　（１）参加者
　　神谷小学校５～６年生（10名）、教職員等（２～３名）
　　公益財団法人高知県学校給食会
　　宮本　靖　氏（宮本鮮魚店）、高知県水産業振興課水産物外商室

　（２）内容
　　①座学
　　　かつおのさばき方などについて
　　②調理実習
　　　かつおのたたき作りの実践、試食

　（３）取材について
　　事前に学校と打ち合わせをする必要がありますので、取材を希望される場合は下記に連絡をお願いします。

　　公益財団法人　高知県学校給食会（※事業の受託者）
　　（所在地）高知市南久保16-25
　　（電　話）088－883－8550
　　（F A X） 088－883－3855